合作熱線：

1.嘉應·廣州辦事處：廣州市天河區(qū)燕嶺路120號金燕大廈905房

189 2506 1970（王先生）

2.嘉應·佛山順德嘉旺：佛山市順德區(qū)大良南國中路29號順興花苑2層2號寫字樓

136 0032 1188（段先生）

3.嘉旺·乾陽公司：佛山市順德區(qū)大良南國中路29號順興花苑2層3號寫字樓

136 0032 1188（段先生）

4.嘉應·梅州百業(yè)旺辦事處：梅州市梅區(qū)縣劍英大道山水城錦繡國際家具博覽中心B10棟4樓430

151 1937 7484（饒小姐）

5.嘉應·清遠辦事處：清遠市新城東二號區(qū)十三號商業(yè)大廈603號

151 1372 2640（肖小姐）

6.嘉應·中山辦事處：中山市石岐區(qū)龍井南路3號置賢大廈2416房

135 5610 0770（鐘小姐）

7.嘉應·南沙辦事處：廣州市南沙區(qū)豐澤東路106號（自編1號樓）

159 8929 6283（劉先生）

8.嘉應·深圳辦事處：深圳市南山區(qū)深南大道12069號海岸時代公寓東座2319

159 1977 0284（趙先生）

9.嘉應·梅州企盈辦事處：興寧市興城寶華園C棟第17卡門店

189 3345 8933（陳小姐）

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各地級以上市工業(yè)和信息化局：

  為全面貫徹黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神

，落實《廣東省食品行業(yè)數字化轉型實施方案》（粵工信消費函〔2024〕26號）要求

，現組織開展廣東省食品企業(yè)數智化轉型案例征集，有關事項通知如下：

  一

、征集范圍

  面向食品行業(yè)企業(yè)

，聚焦研發(fā)設計、生產制造

、經營管理

、用戶服務等關鍵環(huán)節(jié)，遴選一批創(chuàng)新性強

、推廣價值高

、示范效應明顯的數智化轉型典型案例。

  二

、重點方向

  （一）研發(fā)端數智革新

  利用物聯網

、云計算等數字化技術以及機器學習、大模型等人工智能技術

，開展創(chuàng)新產品研發(fā)

，對食品原料物性、營養(yǎng)特性

、配方配比

、食品風味、人群營養(yǎng)特征等信息數據化和整合分析

，推動符合消費人群特質的食品營養(yǎng)成分

、配方、風味

、口感等方面的設計革新

。

  （二）生產端數智升級

  1.生產過程數智化。應用智能化

、自動化的生產設備

，配置企業(yè)資源計劃系統(tǒng)（ERP）、生產制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES）

、能源管理系統(tǒng)（EMS）等

，實現生產過程數據實時采集。運用大數據

、機器學習、AI大模型等智能技術，對生產各環(huán)節(jié)數據進行實時分析

，實現訂單拆分

、排產調度凳面方面的智能決策，優(yōu)化生產計劃與調度

，提升生產效率

，降低生產成本，提高能效

，降低能耗

。

  2.質量管理數智化。應用傳感器

、攝像頭

、質譜檢測儀、物聯網等設備和技術

，結合人工智能大模型的圖像識別

、數據分析技術，開展食品生產過程及產出品質量檢測

，實時監(jiān)控微生物

、污染物含量和水平，精準識別殘次品

、異物

，實現食品安全風險動態(tài)評估、智能預警

，降低產品不良率

。綜合運用區(qū)塊鏈、物聯網

、人工智能等技術

，構建高效、透明

、安全的食品供應鏈溯源體系

，滿足食品安全和質量要求。

  3.設備管理數智化

。應用物聯網

、數字化設備巡檢系統(tǒng)、設備資產管理系統(tǒng)

、設備運維管理和備件管理系統(tǒng)等

，開展設備運行狀態(tài)的實時監(jiān)控，確保設備安全穩(wěn)定高效運行

，保障訂單按期交付

。運用機器學習

、AI大模型等智能技術進行生產設備運行數據分析，智能預測設備安全運行風險

，提前安排維護

，減少設備停機時間，提高生產效率

。

  （三）營銷端數智賦能

  利用大數據分析

、人工智能算法等技術，對營銷模式進行系統(tǒng)變革

，對消費者行為數據和市場趨勢數據進行深度挖掘

，實現數據驅動的精準營銷決策、營銷活動優(yōu)化與營銷效果評估

，打造精準高效的市場營銷體系

。將AI大模型等智能技術廣泛運用于線下門店管理、線上渠道管理

、社交媒體運營等環(huán)節(jié)

，指導營銷決策，開展全渠道數字營銷觸達和用戶互動

，提升全渠道數智化運營能力

。開發(fā)營養(yǎng)熱量計算器、成分電子標簽等智能查詢

、科普工具

，普及食品安全與營養(yǎng)知識，打造健康

、綠色的食品品牌形象

。

  （四）供應鏈數智協(xié)同

  利用供應鏈管理系統(tǒng)、供應鏈協(xié)同制造平臺

、產銷一體化平臺等系統(tǒng)

，鏈接上游供應商企業(yè)和下游分銷經銷商，實現全生命周期管理

，提高供應鏈協(xié)同效率

。應用AGV物流小車等智能運輸工具，利用智能化倉儲系統(tǒng)

、數字化物流系統(tǒng)

，打造高靈活度、柔性化

、智能化的智慧倉儲體系

，實現物流倉儲精細化管理，提高空間利用率

，提升物流配送智能化水平和精準度

。

  （五）全鏈條數智化融合

  建設全鏈條智能工廠

，綜合運用智能化設備及物聯網、人工智能大模型技術

，實現原料采購

、生產排期、人力安排

、質量管理

、設備調度

、營銷管理、倉儲供應管理等全流程數智化轉型

，實現從原料供應到工廠制造

、經銷商

、終端門店再到消費者的全流程數智化管理，提高生產全過程的協(xié)同效率

，提升企業(yè)生產經營效率

。

  三、案例提交要求

  1.應用案例內容必須符合國家有關法律法規(guī)及相關產業(yè)政策要求

。

  2.案例應具有完整的解決方案和成熟的應用模式

，具有較強的示范性和推廣應用價值，能充分體現食品行業(yè)的技術特點和適用場景

。

  3.食品企業(yè)數智化轉型典型案例重點關注可量化的直接經濟效益

、社會效益、生態(tài)效益等

，可進行前后效果對比

，例如成本、生產效率

、質量

、能耗、主要產品國內與國際市場份額

、品牌知名度等

。

  4.應用案例申報材料應確保真實性、準確性

、有效性

，描述翔實、表述準確

、圖文并茂

、重點突出。

  5.相關產品

、技術及相關知識產權歸屬申報主體或取得相應授權許可

，無知識產權糾紛

，不涉及國家秘密、商業(yè)秘密等內容

。

  四

、案例撰寫與遴選

  （一）案例撰寫

  企業(yè)根據廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例模板（附件1），撰寫案例

，并將案例材料一式一份

、電子版一式一份于2025年5月9日前提交至各地級以上市工業(yè)和信息化局。

  （二）地市推薦

  各地級以上市工業(yè)和信息化局對申報材料進行初步審核

，確保各項材料真實有效

，并填報典型案例推薦匯總表（附件2），連同企業(yè)申報材料于2025年5月16日前報送省工業(yè)和信息化廳

。

  （三）省級篩選

  省工業(yè)和信息化廳對所征集到的案例進行篩選

，形成一批廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例。

  五

、案例應用

  （一）整理匯編案例集

  省工業(yè)和信息化廳將篩選后的典型案例整理匯編

，形成《廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例集》，在廳官網

、微信公眾號等公開發(fā)布

，展示全省食品企業(yè)在數智化轉型中的創(chuàng)新實踐和成效，著力提升食品企業(yè)數智化轉型意識和能力

。

  （二）推動宣傳示范引領

  省工業(yè)和信息化廳圍繞重點細分行業(yè)

，組織標桿案例企業(yè)成功經驗分享、實地考察交流等活動

，圍繞數智化轉型面臨的行業(yè)共性難點

、痛點，協(xié)助企業(yè)了解數智化轉型的具體規(guī)范和關鍵要點

，為企業(yè)提供具體的實施路徑和解決方案范例

，降低企業(yè)試錯成本，提高整個行業(yè)的數智化轉型效率

。

  （三）協(xié)助申報榮譽與獎補

  各地級以上市工業(yè)和信息化局要以案例材料為基礎

，積極支持企業(yè)申報“燈塔工廠”、國家級智能制造示范工廠等榮譽

，指導企業(yè)申報國家級

、省級智能制造、數智化轉型領域的重點項目

，不斷提升企業(yè)的品牌形象和市場競爭力

。

  附件：

  1. 廣東省食品企業(yè)數智化轉型典型案例模板

  2. XXX市食品企業(yè)數智化轉型典型案例推薦匯總表

廣東省工業(yè)和信息化廳

2025年4月21日   

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